Taleggio Dop gr 500 pv

^{EURO 8,00 IL PZ}

Formaggio a pasta molle e cruda, ottenuta dal latte vaccino prodotto dalla nostra stalla di razza Frisona allevata con le nostre colture, pastorizzato e caratterizzato da una maturazione centripeta. Sapore leggermente aromatico privo di connotazioni amare o spiccatamente acide, colore da bianco a paglierino in funzione del grado di stagionatura. Crosta sottile di colore rosato non edibile, pasta a struttura unita e compatta senza occhiature, più morbida nel sottocrosta. Controllato e certificato dal Conzorzio Tutela del Taleggio.